بررسی نحوه درست کردن کمپوست قارچ
پرورش قارچ نمونه ای از سوده ترین فعالیت‌هایی است که توانسته اخیراً دیدگاه خیلی از افراد را عوض کرده و آن ها را به سمت خود جذب نماید. در واقعیت، قارچ با در نظر گرفتن به طعم لذیذ و علاوه بر این فواید متعددی که دارد به شکل روزانه به وسیله مردم ایران و جهان
در بازه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. همین امر سبب شده تا پرورش قارچ یکی از نیازهای اساسی صنعت کشاورزی به شمار برود. از این رو افرادی که وارد این عرصه می شوند، می توانند به راحتی در بازه زمانی کوتاه سود نسبتاً بالایی را به دست بیاورند. بدون
استثنا هر فعالیتی به خصوص در عرصه کشاورزی نیازمند تامین ماده های تولیه و تجهیزات حیاتی و دیگر تمهیدات الزامی در نظر گرفته می شود، که یقیناً پرورش‌قارچ نیز از این قانون مستثنی نیست و نخواهد بود. یکی از پر اهمیت ترین نیاز ها در پرورش قارچ بهره‌گیری از
کمپوست قارچ است که در نتیجه عملیات فرایندی خاصی و با بهره گیری از ماده های مخصوص درست میشود.
کمپوست قارچ چگونه درست میشود؟
شما کاربران گرامی می توانید کمپوست قارچ را با بهره گیری از شیوه‌های مختلف درست کنید اما یقیناً تفاوت بین تک به تک از این شیوه ها در انتخاب ماده های ااماه و علاوه بر این شیوه مخلوط کردن آنها است. به طور معمول هر فرد با توجه به تجربه و حرفه خود از شیوه
های گوناگونی به منظور رشد و بهبود قارچ بهره گیری می کند از این رو نحوه درست کردن کمپوست قارچ نیز می تواند با همدیگر تفاوت های بارزی داشته باشد.
تعریف کمپوست قارچ
کمپوست قارچ در اصل یک مخلوط غذایی و بستر پر از ماده های غنی در نظر گرفته می شود که به منظور کشت و پرورش قارچ حیاتی است. به طور کلی کمپوست قارچ است مخلوط شدن بقایای انواع گیاهان و کود های مختلف علاوه بر این ماده های معدنی به وجود می‌آید
که دارای ماده های غنی همچون پروتئین و کربوهیدرات است، که همه این موارد دست به دست هم می‌دهند تا در بهترین حالت ممکن رشد و بهبود کند.
کمپوست قارچ بخریم یا درست کنیم ؟
بهترین شیوه به منظور بهره‌گیری از کمپوست قارچ خرید آن از کارخانه‌های معتبر و پرچمدار است. توجه داشته باشید که کمپوست درست شده به وسیله کسانی که تجربه و تخصص لازم به منظور این کار را ندارد بدون شک به لحاظ بارداری و علاوه بر این استانداردهای
بهداشتی کامل و خالص بود و به همین دلیل نمی تواند در این گونه بستری چندانی داشته باشد. علاوه بر موارد بیان شده درست کردن کمپوست قارچ در خانه میتوانید هزینه بسیار سنگینی را به وجود بیاورد، که متاسفانه در پایان کار شما نمی توانید با اطمینان از آن به منظور
پرورش قارچ بهره گیری کنید.
نحوه درست کردن کمپوست قارچ
فرایند درست کمپوست قارچ در دو فاز اصلی پیاده سازی می شود که اول آن مخلوط کردن ماده های و فاز دوم آن تخمیر در نظر گرفته می شود. در ادامه این موضوع به طور کامل زیر ذره‌بین قرار داده میشود .
بررسی مرحله اول
در گام اول می‌بایست تلاش گندم را در مقداری آب خیس نمایید چراکه با توجه به ویژگی‌های ساختاری که دارد ۷۵ درصد رطوبت را داخل خود جذب می نماید. همین هم باعث شده تا در کارخانه های مشغول در عرصه کمپوست سازی استخر مخصوصی به منظور غرقاب کردن
کلش گندم آنهم به مدت ۱۱ در ۱۳ ساعت بنا شوند. در حالت کلی یک تن کلش خشک پاسخگوی تاماد کمپوست در نظر گرفته می شود؛ شما عزیزان می توانید از این مقدار کمپوست به منظور برداشت ۵۰۰ کیلو قارچ بهره گیری کنید.
در مرحله مخلوط کردن که تحت عنوان میکس نیز شناخته میشود باید به جای ۶۰ تا ۸۰ درصد کلش خشک از کود مرغی به مقدار ۱۵ درصد از پودر سنگ بهره گیری می شود که یقیناً مابقی را از املاح معدنی و چیز های دیگر بکار می برند. به منظور آسان تر شدن درک‌مطلب
یک مثال را خدمت شما عزیزان عرض می کنم:
در اصل شما اگر هزار کیلوگرم یا همان یک تن کلش خشک در اختیار داشته باشید باید بعد از خیساندن آن، در مقدار ۷۰۰ و ۸۰۰ کیلوگرم کود مرغی و همراه ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم پودر سنگ مصرف کنید. در ادامه این بیشتر توضیح داده خواهد شد.
مخلوط کردن ماده های از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است به همین دلیل به منظور یکنواخت شدن آنها می‌بایست کلش خیس شده را ماکسیمم با ارتفاع ۵۰ سانتی متر بر روی محیط پخش نمایید.
در اقدام بعدی کود مرغی را با توجه به نسبت هایی که در قسمت قبلی توضیح داده شده بر روی کلش توزیع نمایید و سپس سنگ گچ را اضافه کنید. شایان ذکر است که برخی از کارخانه‌ها با توجه به اینکه از شیوه های متنوعی بهره گیری می کنند ترجیح می دهند که پودر
سنگ گچ را در مرحله می کار به کمپوست بیافزایند.
بررسی مرحله اول
در این مرحله از نحوه درست کردن کمپوست قارچ شما می بایست توده کمپوست حاصل شده را بهم بزنید، تا بدین شکل همه محتویات با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند. یقیناً هم زدن توده کمپوست تنها با یک بار تمام می شود به شما می بایست حتماً این عمل را در
روزهای دوم، چهارم، ششم و هشتم نیز انجام دهید.
توجه داشته باشید که فرآیند به هم زدن باعث می شود تا هوادهی به کمپوست به درستی انجام شود تا بدین شکل عمل تخمیر به صورت یکسان اعمال گردد. به منظور جایگزینی آب و رطوبت از دست رفته در کمپوست می بایست از آب تازه بهره گیری شود. برخی شرکت ها
و برخی افراد به جای آب تازه از همان آب باقی مانده است کمپوست که به حالت کثیف است بهره گیری می کنند، چرا که این آب دارای ارگانیسمهای مفید بوده و بازگشت آن به کمپوست می‌تواند کیفیت و ارزش کمپوست را بالا ببرد.
کلش ها در پایان فاز اول به رنگ قهوه ای پررنگ در می آیند که بوی شدید ماده های آمونیاک نیز از آن حس می شود. در این فاز باید موارد زیر به درستی صورت بگیرد:
رطوبت کمپوست : 75 درصد
میزان اسیدیته : 8.5 درصد
نسبت کربن به ازت : 20 الی 22 درصد
نسبت ازت به وزن ماده های خشک : 1.7 تا 19 درصد
میک آپ و قالب زنی چگونه پیاده سازی می شود ؟
یکی از مهمترین فرآیندها در درست کمپوست عمل قالب زنی و میکاپ میباشد که در روز دهم صورت می‌گیرد. یقیناً توجه کنید که فرآیند قالب زنی مجدداً در روزهای ۱۲، ۱۴ و نهایتاً ۱۵ انجام می شود. تک به تک از مراحل مرتبط با قالب زنی می‌بایست با اختلاف بازی زمانی ۱۴
ساعت انجام بگیرد. چنانچه رطوبت موجود در کمپوست کاهش یابد می بایست است آب تازه به منظور جایگزین کردن آن بهره گیری شود.
تونل‌های پاستوریزاسیون
در این مرحله شما می بایست کمپوست را به منظور انجام برخی آزمایشات و تخمیر شدن، در روز شانزدهم به تونل های پاستوریزاسیون انتقال دهید. این تونل ها به شکلی طراحی شده اند که فرایند تخمیر در آنها صورت می‌گیرد که یقیناً در نتیجه آن دمای کمپوست افزایش
پیدا کرده و به بالاتر از ۵۸ درجه می رسد در این حالت همه عوامل و میکروارگانیسم هایی که می تواند مشکل ساز باشند، نابود می شوند.
پروسه پاستوریزاسیون در بازی دمایی ۵۸ و ۵۹ درجه تا مدت ۱۰ ساعت ادامه می یابد . بعد از گذشت این مدت دمای کمپوست به صورت تدریجی به ازای تک به تک ساعت یک درجه افت می کند تا این که در آخر در دمای ۴۸ درجه تثبیت گردد.
اکنون پشت وارد مرحله آمونیاک گیری می شود تا به این شکل میزان آمونیاک در کمپوست کاهش یافته و به کمتر از سطحی پی آن برسد. معمولاً افراد صاحب نظر و شرکت ها این مرحله را تحت عنوان شیرین کردن کمپوست نیز می شناسند؛ که به طور معمول در مدت زمان
4 الی 5 روز به طول می‌انجامد.
تلقیح کردن اسپان قارچ
آخرین قدم برای نحوه درست کردن کمپوست قارچ بعد از آمونیاک گیری انجام می گردد که تحت عنوان بزر زنی شناخته می شود. جهت انجام این کار می بایست در گام نخست دمای کمپوست در تک به تک ساعت به مقدار ۴ درجه افت نماید تا در آخر دما در ۲۵ درجه
تثبیت شود. در ادامه 1000 کیلو گرم از توده کمپوست به دست آمده را با ۱۱ الی ۱۲ کیلوگرم اسپان قارچ مخلوط می کنید.
در نهایت کمپوست قارچ به رنگ قهوه ای تیره در کنار لکه های سفید در نظر گرفته می شود نبویان تغییر یافته و شما می توانید بوی علف تازه شیرین را از آن استشمام نمایید. رطوبت این کمپوست می بایست حتماً در میزان ۶۸ درصد با اسیدیته ۷.۵ ph باشد تا از آن جهت
پرورش قارچ بکارگیری شود.قارچ
بدون دیدگاه